久久丫招牌鸡爪的做法-久久丫鸡爪多少钱一斤

久久丫招牌鸡爪的做法（久久丫鸡爪多少钱一斤）

在美食界，久久丫的招牌鸡爪因其独特的口感和丰富的滋味而广受欢迎。今天，就让我们一起来介绍久久丫招牌鸡爪的制作方法，并了解一下市场上久久丫鸡爪的大致价格。

久久丫招牌鸡爪的做法

材料准备

-鸡爪：500克

-生姜：适量

-大蒜：适量

-蒜苗：适量

-青红椒：适量

-花椒：适量

-食用油：适量

-酱油：适量

-醋：适量

-糖：适量

-盐：适量

-香料包（八角、桂皮、香叶）：适量

制作步骤

1.清洗鸡爪：将鸡爪放入清水中浸泡，去除血水和杂质，然后用流动水冲洗干净。

2.焯水：在锅中加入足够的水，放入鸡爪、生姜、大蒜和香料包，大火煮沸后转小火煮约30分钟，煮至鸡爪变软。

3.调味：将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡，待冷却后捞出沥干水分。

4.炒制：锅中加入适量食用油，放入花椒、生姜、大蒜爆香，再加入鸡爪翻炒均匀。

5.调味翻炒：加入酱油、醋、糖、盐等调味料，继续翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味料的味道。

6.加入蔬菜：将蒜苗、青红椒切成段，加入锅中翻炒至断生。

7.出锅：加入适量的葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。

久久丫鸡爪的价格

关于久久丫鸡爪的价格，这会受到地区、门店、季节等因素的影响。久久丫鸡爪的价格在市场中的价格区间大致如下：

-一线城市：价格可能在30-40元/斤左右。

-二线城市：价格可能在25-35元/斤左右。

-三线城市及以下：价格可能在20-30元/斤左右。

需要注意的是，这个价格仅供参考，实际购买时请以当地市场为准。

总结

久久丫招牌鸡爪的制作并不复杂，只要掌握了正确的步骤和调味技巧，在家也能轻松做出地道的久久丫味道。而其价格也相对亲民，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。希望这篇文章能帮助你更好地了解久久丫招牌鸡爪的制作方法，并为你提供参考价格。